domingo, 3 de abril de 2011

TOSTADITAS DE ATÚN CON ALIÑO DE YEMA

Tostaditas de atún
Vamos a hacer un entrante muy sencillo y sabroso. Ideal para presentar como aperitivo acompañado de los amigos y un vinito.
Tostaditas de atún
Lo primero que haremos es cocer el huevo, pelarlo y separar la clara de la yema y dejarlo enfriar bien. Mientras, picamos pimiento verde y cebolla muy finitos.
Tostaditas de atún
En el siguiente paso cortaremos unas rebanadas finas de pan y las tostaremos, se pueden tostar en tostadora o como hemos hecho nosotros en una sartén.
Tostaditas de atún
Vamos ahora con el aliño. Una vez que tengamos separada la yema la migamos en un recipiente y utilizaremos aceite de oliva virgen extra, salsa Perrins (Worcestershire) y vinagre (podéis utilizar el vinagre que os guste, nosotros hemos utilizado vinagre de manzana).
Tostaditas de atún
Vamos probando la salsa y rectificando al gusto.
Es el momento de montar el pincho. Ponemos un lomito de atún sobre la tostada, le echamos por encima la cebolla y el pimiento y rallaremos encima la clara del huevo. También le queda bien un poco de queso rallado, eso siempre al gusto.
Finalmente con la ayuda de una cuchara lo bañaremos con el aliño de yema que hemos preparado.
Como veis es algo fácil y muy rico.

Para haces este pincho necesitamos:
  • 1 huevo
  • Lomos de atún en bote (no en escabeche)
  • 1 pimiento verde
  • Media cebolla
  • Pan
  • Salsa Lee & Perrins (Worcestershire)
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen
                                                                                               Por: Cocinillas

13 comentarios:

  1. Que buenas tostadas y ese aliño que curioso y bueno tiene que estar.
    Hasta la proxima.

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  2. QUe ricas estas tostas,son muy atractivas,rápidas y resultonas.
    Me quedo con la idea:Bravo ;)

    Un saludo

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  3. Estupenda receta, y como siempre una presentación de lujo. Un saludo.

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  4. Buffff, pues si que tiene que estar rico, o mejor ¡¡riquísimo!!, además no es nada difícil de hacer
    Un abrazo

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  5. vaya tostas tan buenas...me parece estupenda la combinacion

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  6. Vaya tostas mas ricas y el aliño me parece maravilloso.

    Me las llevo :)

    Besinos.

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  7. Que ricos, un aliño muy original , me llevo la idea con tu permiso
    Besos

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  8. Que ricas estas tostadas!!No las habia visto.
    pasate por mi blog, hay un premio para ti.

    Un beso

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  10. Se me ha hecho la boca agua solo con ver la foto, pero despues de leer la receta.... más todavía.
    Un beso

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  11. Hace mucho que no pones nada, con lo que me gustan tus recetas.

    Un beso

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